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茶形：黄绿鲜亮，清香自然
干茶：白毫显露，茉莉花微黄成多；见花形，闻花香。
茶汤：茶和花在水中舒展，完整匀净，汤色明亮怡人。
茉莉花茶的窨制的左右工艺程序就是：茶胚与鲜花拼合、
堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、
匀堆、装箱。所以看到这里大家应该就很清楚制作茉莉花茶其实真的是很复杂繁琐的。
福州夏季气候湿热、光照充足，土质疏松又肥沃，提供了一切令茉莉健康生
长的理想环境，市郊的闽侯和长乐是茉莉花的主要产区。
