何为一岩一茶？
名优茶多出自中海拔地区，对乌龙茶来说，这一特征尤其明显。而武夷山岩茶不仅生长于这种中海拔地区，同时它属于丹霞地貌，且多岩石。表层土壤多以富含腐质的酸性土壤为主，而这种土壤是十分有利于茶树生长的 。
所谓的“一岩一茶”，其实跟茶树生长的小环境息息相关。因为茶树多生长在峡谷间，云雾易聚难散，空气湿度较大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。也就成了武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的特殊之处。恰逢前几日好友送了一盒润麟茶业家的天心岩水仙，冲泡之后的水仙汤色橙黄，汤色浓重，入口滋味浓爽鲜锐，沉稳、宁静、令人陶醉，十分耐泡。